Chocolate Chip Energy Waffles6 stuksINGREDIËNTEN75 gram amandelmelk40 gram kokosmeel35 gram boter + boter om in te vetten1 eetlepel Maca1 theelepel Siberian Ginseng½ theelepel baking soda4 eieren2 eetlepels dadelstroop¼ theelepel vanille-extract1 geprakte banaan 3 eetlepels pure chocoladeschilfersOptioneel: topping van plakjes banaan.BEREIDEN:Voeg in een kom het kokosmeel, Maca, Ginseng en bakingsoda toe en mix.Klop in een tweede kom de eieren, boter, dadelstroop, amandelmelk, vanille en geprakte banaan tot een gladde massa.Voeg het eiermengsel toe aan het meelmengsel en roer tot er een glad beslag ontstaat.Roer de chocoladeschilfers erdoor.Bak de wafels in een wafelijzer.Garneer de wafels met plakjes banaan.

Energizing BrowniesVoor 9 browniesINGREDIËNTEN:60 gram walnoten5 ontpitte Medjoul dadels50 gram fijngehakte pure chocolade1 eetlepel water4 eetlepels rauwe Cacao ½ theelepel Himalayazout½ theelepel kaneel½ theelepel vanille-extract1 theelepel Siberian Ginseng1 eetlepel MacaBEREIDEN:Doe alle ingrediënten, behalve de fijngehakte chocolade, in een keukenmachine.Alle ingrediënten goed mengen tot kruimelige massa. Vermeng de chocoladestukjes met deze massa.Druk daarna het mengsel in een gelijkmatige, dikke laag (paar centimeter dik) op het bakpapier.Laat ongeveer 45 minuten opstijven in de koelkast.Snijd in 9 kleine vierkantjes.